烤鱼饭 万州烤鱼选择什么种类的鱼好吃？

万州烤鱼选择什么种类的鱼好吃？

鱼的重量是非常重要的，它与味道有关。如果选料失败，烤鱼就会半途而废。为了研究如何挑选鱼类，笔者走访了武汉、合肥、长沙等地的鱼类养殖基地，通过与渔民的交流，得知1100g-1750g的鱼是最适合烤鱼的选择。这种体重范围的鱼已经养殖了15个多月。这种鱼经过四季后味道最好。

如何经营烤鱼店？有哪些营销模式可以分享？

营销四大核心：产品、鱼源、鱼味；价格、消费力围绕你的店铺，档次决定你的店铺，价格；渠道，就是你如何把鱼卖给用户，店铺、美团，或者可以做成真空包装，供人们带走促销、打折、会员充值，店后消费能拿什么让我们做一些特色

说说宣传的手段，首先是移动互联网的使用。

1. 先开通微信收藏，关注微信收藏助理，有店菜品可以向朋友圈推广菜品，朋友会员管理可以实现微信朋友向会员的转化。

2. 让美团外卖，饿了外卖增加曝光。

3. 正在寻找有影响力的当地乡镇，帮助推广tiktok和jitter等自媒体平台的使用，因为地域认同会产生墙内香的效果。

3. 由于地方感情和地域认同，在省级以下省会城市微信公众号的活跃度普遍较高。从媒体上选择这样的视频和视频，会因为游客的转发而带动当地民众的认可。

4. 传统手段是，印制一些带有品尝券的传单，有针对性地发放，如单位、社区、学校等人员集中的地方。

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