农村宴席包桌有哪些菜？

农村宴席包桌儿，菜品是不等于一样的，规格不同价位不同，以我们这里为例，压桌主菜无外乎肘子，大锅炖鱼，红烧肉，烧鸡或烤鸭，排骨等，再配一些素菜，大体上就是这样。

老家农村来了客人，都是男人和客人吃饭，女人不上桌子的，你们那是不是这样？

我小的时候就是这样的，现在也不按照老规矩来了，想上桌吃就都一起吃。

农村酒席上一般有一道“滚蛋菜”，上了就表示后面没有菜了，你家乡是什么菜呢？

我是山东菏泽的，我们这儿的丸子才是。但是，在我们这儿最后一道菜是不允许上丸子的，大概在倒数第二、第三个吧。在我们这儿，如果最后上丸子的话，那就真的成了“滚蛋丸子”了，主家是要责怪的。

年夜饭你们餐桌上最有特色和寓意到菜是什么？

年夜饭餐桌上

第一 过年餐桌上饺子必不可少的。饺子是百岁饺子，有团圆福禄之意。饺子形如元宝，过年吃饺子取“招财进宝”之意。过年包饺子时常把糖，花生包进馅里，吃到糖饺子的来年日子过得更甜美，吃到花生饺子的人健康长寿

第二 过年的餐桌上都能看到糖醋鲤鱼这道菜。糖醋鲤鱼是年夜饭的主打菜之一，象征着鲤鱼跳龙门，年年有余。糖醋鱼外表红亮，十分喜庆

第三 过年餐桌上必有豆腐。豆腐的谐音“都福”，都有福气的意思，象征全家幸福，过年讨个好彩头。意味着新年里收获幸福以及福气。过年还有做五彩豆腐的，好吃又好看，美美美哒

现在过年大家桌子上是荤菜多还是素菜多？

仍然是荤菜多，哈哈哈。

之前是因为荤菜贵，所以荤菜多。

现在是因为素菜贵，所以荤菜多。

之前是因为荤菜太贵了，平常都吃不上，所以呢，过年的时候才会吃荤菜，特别是有贵客的时候招待那必须是上荤菜的。我们家在30年前的典型的荤菜是黄焖鸡，红烧鱼，砂锅丸子，加上平遥牛肉，另外还有红烧肉这些就不算了，总之满满的压桌的肉菜。以至于凉拌藕片和凉拌豆芽是大家最喜欢的菜肴。

到现在，上面的这些年菜都成了平常吃的菜。完全不用等过年，就是想吃就吃。好了，这个时候是不是会改变呢，变成吃素为主呢？不太容易。

第一，传统是很难打破的。延续了几十年的年菜哪是说变就变的，况且高油高蛋白就是吸引人，如果说大家不愿意吃，那是真没有调好味道。

第二，素菜太贵了。有人说大白菜便宜啊。好吧，年菜餐桌上咋都能是大白菜呢？在北京，其实也能买到新鲜的豌豆尖，儿菜和春笋啊，但就是贵，比吃肉还贵，去饭店吃更是如此，一个豌豆尖和肘子是一个价钱，哈哈

如果说今天的北方年节，谁家的餐桌上素菜花样多，那必须是高品质生活啊。

话说回来，还是要营养搭配均衡，年节保证适量运动，才能享受好生活。

家乡办酒席哪个菜是必须有的？

我国地大物博，吃酒席时菜桌上丰富多彩。"出门三五里，习俗不相同"。我在全省东南西北朋友家吃过不少酒席，我发现有两道菜，在各地酒席上缺少不了，就是鱼和肉圆子。在我们皖南池州乡家乡办酒席这两个菜在酒席上也少不了的！为什么？让我说说其中的意思：家乡有事才办酒席，办酒席是结婚新居乔迁，还有女生孩子，老人过生日，还有高考升学等等，办酒席少不了鱼和肉圆子。鱼象征着年年有余步步高升，而肉圆子象征着我们永远幸福团圆。在我地酒席桌上缺少了这两道菜，你的酒席就是不欢迎的，无论花了多少钱置办都是徒劳无功的。

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