对网络营销的认识 如何经营好面馆？

如何经营好面馆？

这几天我经常去朋友家。他在经营一家小面馆。如何经营好面馆？

让我谈谈我的朋友是如何管理他的生意的？他也是一位从事餐饮业20多年的老司机。他是海底捞人，四川简阳人。年轻时，他到处当厨师，为别人打工。后来，他厌倦了四处游荡，选择了告别喧嚣混乱的世界。作为厨师，他自然而然地选择了在餐饮业创业。

他说做社区面馆一定要做口碑。顾客都是附近的居民。不管你是好是坏，他们都很清楚。有时顾客不一定关心你的环境，只要你干净卫生。他采取了三项措施：一是保证分量充足；二是提高口感；三是随时保持热情服务。让顾客来过一次就产生记忆点，心生思念。

他说附近有好几家面馆，顾客想比较一下。他们仍然认为他的家庭各方面都比别人好。很多顾客把这里当成食堂，经常介绍一些熟人。他说，社区店的特点是顾客分散，白天顾客络绎不绝。有时他们晚上很忙，甚至到了白天的高峰。

主外卖面要煮硬，汤面要装在两个外卖盒里，一个装汤，一个装面，这样面条就不会泡，汤也不会干。如果是干杂酱面，需要在盒里多加些汤，这样吃到面时就不会太干。

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