酸辣土豆丝的做法:土豆和胡萝卜分别去皮切成细丝。土豆丝用清水冲洗后，沥干备用；炒锅加热，放食用油，放干红辣椒和葱炒，然后放入胡萝卜丝炒30秒左右，最后放入土豆丝炒至土豆断生，加盐调味，出锅前煮白醋增加酸味。
因为孩子不能吃辣，这里的干红辣椒没有切开，量少，所以这道菜只是有点辣。加了胡萝卜，成品菜也挺好看的。酸辣开胃，清爽可口。

香菇烧四季豆的做法:干香菇用温水浸泡，挤出水切成小块；四季豆去豆筋，掰成两半备用；炒锅上火加热，放食用油，放香菇和四季豆翻炒至四季豆变色，加入一小勺酱油和盐调味，加入一碗热水翻炒均匀，盖上锅盖炖5分钟左右，直到四季豆完全煮熟。打开锅盖，大火收汁。
四季豆煮后颜色清爽，口感酥脆嫩滑。另外，蘑菇炖后有些肉的感觉，是我最喜欢的家常菜。

煮虾的做法:虾去虾线，虾须，洗净，烧一锅开水，放料酒和姜片，然后放入虾中煮3分钟左右，取出沥干。取一小盘，倒入酱油，剥虾蘸。
两个孩子都喜欢吃虾，这是最简单的，营养保留最好，每次煮一盘，方便美味。