番茄牛肉的做法

番茄牛肉家常做法
用料
牛肉 500g
西红柿 4个
胡萝卜 1个
小葱 3根
大蒜 5瓣
姜 适量
料酒 2汤匙
食盐 3茶匙
白砂糖 3茶匙
做法步骤
准备好配料。
红柿洗净后切块备用。
胡萝卜洗净去皮，切成块备用。
牛肉洗净切块。
将切好的牛肉块用冷水浸泡10分钟取出。
将浸泡过的牛肉放入锅中，立即注入冷水，大火煮沸，撇去血沫。
将牛肉捞出控水沥干备用。
火锅注入60ml食用油，将白砂糖放入油中，待糖融化微微变色时，将煮好的牛肉块、葱段、姜片、蒜片翻炒均匀，煮成料酒。
用热开水浸泡牛肉，大火烧开。
倒入电压力锅中。
大火另注入30ml食用油，倒入番茄块和胡萝卜块，转中火将番茄炒成泥。
将炒好的番茄和胡萝卜倒入电压锅中，加盐，盖上锅盖，按炖键炖20分钟。