红烧草鱼的做法和步骤

红烧草鱼

红烧草鱼怎么做

把鱼洗干净。
切姜丝蒜粒葱段。
将鱼切成块，用料酒腌制。
开火，加油，姜片，炸黄。
捞出姜片，炸鱼片，两面，炸黄。
把炸好的鱼块全部放进锅里。加两碗水。姜丝葱蒜粒，开火。
盖上锅盖，炖至水分吸干。出锅即可。

红烧草鱼的经典做法？

红烧草鱼：
主料：草鱼1条(约2斤半重)）
配料:料酒1勺，姜1块，红椒2棵，盐6克，酱油1勺，酱油1勺，薯粉10克，辣面酱1勺，白胡椒粉5克，香菜2棵，辣椒油5克，鸡精5克。
操作步骤：
杀死草鱼，去除内脏，切成大块，加入料酒、薯粉、酱油和姜末，用手搅拌均匀，腌制5分钟。
姜去皮，切末；切碎干红椒。
将油放入锅中，放入鱼块摇动锅中，然后将鱼翻到另一边煎。两面煎至微黄时，加入料酒、盐、酱油、酱油、干红椒、辣面酱，翻炒均匀，然后用沸水煮15分钟。出锅前加入白胡椒粉、鸡精、花椒油、香菜。