虾线如何快速去除

如何尽快清洁虾线？

虾线怎么挑?

1.用牙签穿过虾的倒数第一节和第二节的中间部分，慢慢挑出虾线要有耐心，否则虾线从中间断开会更麻烦。如果尾部的虾线没有清理干净，可以直接摘下虾尾，尾部的虾线也会顺着下来。
2.用刀沿着虾线稍微划一下，最好用小刀，注意不要切手，虾背面，用勺子挖出虾线里的泥，残留的泥可以用水冲洗。
3.将虾煮熟剥开，然后沿着虾的背部切开，一分为二。虾线的部分可以用水冲洗。虽然这种方法很简单，但它会影响虾的味道，冲洗后会失去虾的营养。

为什么虾头不能吃，因为吃虾头等于吃虾粪便，虾生长在沉积物环境中，虾头会富集（一些物质通过水、大气和生物作用在土壤或生物中显著积累）环境中的重金属，所以吃虾头可能会引起身体不适。
不能吃虾头主要是因为虾头胸有围心窦结构，包括胃、肝、心、一对精巢或卵巢、排泄器官触角腺(因为是绿色的，所以也叫绿色腺)、膀胱和排泄孔。虾的腹部只有一条直肠和肛门，所以虾的头部和胸部是虾细胞消化解毒的主要部位。此外，虾头是重金属丰富的重灾区，不适合吃虾头。