红糖发糕的家庭的做法

正宗的红糖正宗做法

红糖发糕怎样做

食材
面粉400g、酵母5g、红糖100g、温水36度左右300g、红枣适量，鸡蛋2个
红糖蛋糕的详细步骤
步骤一
100g热水融化红糖，加入200温水温度36度左右的酵母。水温不能高于40度，否则酵母会烧坏
步骤二
加入少许鸡蛋面粉拌匀
步骤三
搅拌至无颗粒，倒入8英寸模具。因为我不想洗，所以我用的油纸填满了整个模具。高温发酵约1小时至2倍，表面有气孔
步骤四
发酵后面铺一些去核红枣
步骤五
冷水上锅，上汽后中火蒸30分钟，关门炖10分钟取出脱模