四喜丸子制作过程

四喜丸子家常做法简单又好吃？

四喜丸子怎么做呢？

材料
原料：
猪肉馅650克，鸡蛋1个，马蹄4个，馒头半个，葱姜末 适量葱姜片。
调料：
老抽，料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙 水1勺)花椒6粒大料1粒。
做法
猪肉洗净擦干，剁成馅，不要太细；
马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；
3.将鸡蛋放入肉馅中，加入葱姜末，加入除花椒外的所有调味料，沿一个方向搅拌至上力，加入几滴水搅拌。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅拌均匀；
将肉馅团成丸子；
5.锅入油，60%热时放入丸子炒至表面金黄后捞出沥油；
6.在砂锅中加入适量水，加入炸丸子、葱姜片和胡椒粉，加入酱油，直到你喜欢的颜色。煮沸后，用小火炖至汤少见，然后取出丸子；
7.砂锅里剩下的汤继续煮开，加入水淀粉(重量外)，变稠，倒入香油，然后倒在丸子上。