炸丸子的做法和配方

炸丸子的配方和调和做法？

炸肉丸子的做法和配方有哪些？

1.首先，准备一段冬瓜去皮。去籽后，将冬瓜切成薄片，切成细丝，切成颗粒，然后放入盆中。香菜切碎后，将冬瓜颗粒放入盆中。

2.食材准备好后，我们进行下一步操作，在盆中加入一勺色拉油，用筷子搅拌均匀，然后加入2克盐、1克鸡精、1克胡椒粉和13种香味，用手抓住馅料的味道。

3.打一个鸡蛋，朝一个方向搅拌，抓一把面粉，一勺玉米淀粉，少许无铝泡粉，泡粉起蓬松作用，家庭不能放泡粉。

4.面粉与玉米淀粉的比例为1:1.淀粉可以增加馅料的附着力，不易破碎。再抓一次，直到不碰手。整个过程不要加水。