红烧鸡翅最简单的做法

红烧鸡翅的做法？

红烧鸡翅的家常做法是怎样的？

红烧鸡翅的做法？
制作材料
原料:一袋鸡翅(翅中最好，如果用全翅，翅根、翅中、翅尖分开)。用水烫鸡翅。
调料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可加蒜。
制作步骤
一
1.用水煮净鸡翅。(开锅后用文火慢慢炖，加入葱、姜、花椒大料、咸盐、几个尖辣椒、几粒海米。）
2.将炖鸡翅捞出控干。
3.将酱油、咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4.油热后，将控制好的鸡翅煮至金黄色，将调料均匀浇汁，根据情况加入少许水，用文火炖5分钟左右(以入味为准)。
5.淀粉加水增稠,出锅前加一点香菜段。
二
1.将所有调味料(洋葱除外)打碎，放入调味袋中，在油锅中加入一两个白糖，炒至白糖融化起泡泡沫消退，白糖变成金黄色，加入洗净的鸡翅。中火翻炒，直到每个鸡翅变成漂亮的金黄色。
2.加入一些热水（不要放冷水，因为加热的肉突然冷却，皮肤会收缩，不容易成熟或味道）。水淹没了鸡翅。
3.放入调味袋和葱片，一小勺酱油，一勺盐。(不要放太多酱油，因为炒糖色够了，酱油太多会盖住鸡翅本身的香味)。
4.用中火炖鸡翅，汤少的时候用大火把汁浓，以不干锅为准。
三
把油放进锅里，80%热的时候把一两勺糖放进油锅里，直到每块鸡翅都变成漂亮的金黄色……（这就是传说中的炒糖色）
放些热水和做法一样。
和做法一样。
用中火炖鸡翅。汤少的时候，用大火把汁以不干锅为准。
收集浓汤，然后出锅，装盘，上桌！

红烧鸡翅的做法
做法步骤
鸡翅洗净，沥干水分，可划几个小洞
姜切片
锅里放适量油，放姜片爆香
然后放鸡翅慢慢煎
煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒
然后放适量清水烧开，放冰糖
盖上锅盖，小火炖15分钟左右
大火收汁，待汁液浓稠即可
小贴士
酱油有足够的咸味，基本上不需要放盐