酱肉包最正宗的做法

酱肉包的家常做法？

酱肉包子怎么做

用料：面粉800g；葱200g花生油2勺；甜面酱2勺；盐1/2小勺；酱油1/2小勺；料酒1/2小勺；适量芝麻油；适量胡椒粉；适量生姜
做法:准备好食材后，先用温水溶解酵母，多次将酵母水倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，在室温下醒发1小时。醒发面团时，将猪肉切成1厘米见方的肉丁，将葱切成同样大小的小块，姜切。在肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和芝麻油，搅拌均匀，腌制半小时。将腌制好的肉馅拌入葱中，搅拌均匀，形成馒头馅。
接下来，取出发好的面团，揉成小剂子，将面团压扁，擀成圆皮，取一块面团，加入肉丁馅，揉成包子，将包子盖湿布发酵20分钟，用冷水蒸18分钟左右，关火炖3分钟。拿出来，开始吃饭。