紫菜蛋花汤的做法步骤

紫菜蛋花汤的正宗做法？

紫菜蛋花汤怎么做？

食材：
主料：紫菜、虾皮、鸡蛋
辅料：香醋、盐、糖、胡椒、鸡精
制作方法
准备好所有的配料。紫菜1小块，鸡蛋2个，虾皮适量。
将鸡蛋清洗干净，打入碗中，一个方向搅拌均匀，紫菜清洗干净，控制干水备用。

将锅洗净，加入适量水，放入虾皮，大火煮沸，放入紫菜煮沸，然后慢慢将打好的蛋液倒入锅中，不要搅拌。

水煮开后，蛋液会随着水慢慢飘起来，变成蛋花。
鸡蛋花浮起时，加入盐调味、少许醋、胡椒粉、少许糖提鲜，再加入少许鸡精，最后撒上香菜或葱花，倒一点芝麻油。