导读：自制沙拉酱配方沙拉酱 怎样调好吃？沙拉酱具体做法原料：2个鸡蛋，500个土豆g、西芹200g、火腿肠100g、洋葱50g、色拉油50Ml、蛋黄酱100g、胡椒面50g、盐10g、糖10g、食用油20Ml。步骤：1.蒸2......
【小贴士】
1.沙拉酱可以用蛋黄，也可以用全蛋，因为主要靠蛋黄和植物油乳化，蛋清效果不大。
2.沙拉酱可以用玉米油、色拉油和橄榄油，只要没有特殊口味的植物油。
3.搅拌蛋黄时，一定要多次加少量玉米油，影响乳化状态。
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