正宗羊肉火锅的做法

清汤羊肉火锅最正宗的做法？

干锅羊肉火锅的做法大全

用料

羊肉(带皮羊排)600克，萝卜500克，姜4、5片，葱4段，八角2片，干辣椒2片，桂皮1小块，料酒少，盐适量

羊肉清汤的做法步骤：

1.准备好大葱、生姜、大料等，洗净备用，羊肉切块，洗净备用；

2.将洗好的羊肉冷水放入锅中，加入适量料酒焯水，然后用清水冲洗两次；

3.除萝卜外的所有材料都放入炖锅中，加入适量的清水，大火煮开，转小火锅1.5小时；

4.将萝卜去皮洗净，切成方块备用，1.5小时后，加入准备好的萝卜块，慢慢炖40分钟；