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正宗蜂蜜小面包配方 蜂蜜小面包怎么做?

作者:程程 时间:2021-12-30 11:01:50 浏览量:1368
导读:正宗蜂蜜小面包配方蜂蜜面包的正宗配方制作方法?蜂蜜小面包怎么做?用料高粉 280克酵母 3克奶粉 13克盐 2克蜂蜜 10克全蛋液 80克冰牛奶 110克黄油 20克底部用料黄油 20克蜂蜜 10克白芝麻 ......


4、盖上模具醒发15分钟,取出一份卷成牛舌卷,从中间切开,其余面团也操作,得到16分小面包胚!将融化的黄油刷在模具上20克 蜂蜜10克


5、撒上白芝麻,放入面包胚!将热水放在烤箱底部,不要启动烤箱,放入面包胚进行二发,20分钟,20分钟后取出,预热烤箱上火160下火180.10分钟后,在面包胚表面刷上全蛋液(和面时剩下的就可以了),撒上白芝麻


6、放入烤箱160/180上下火中层烤25分钟,取出,表面刷蜂蜜水1:1.倒扣,脱模拉丝,底部焦香


7、可爱


8.拉丝,杠杆


9、完成

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