金针菇的5种家常吃法

十大金针菇最佳吃法？

金针菇有哪些吃法

五种金针菇超级好吃，喜欢吃金针菇参考
一、茄汁金针菇
配料：金针菇500克，番茄酱20克，青椒10克，红辣椒10克，盐4克，糖3克，鸡精2克，食用油10克
做法：
1.洗净金针菇，去掉底部。切碎青红辣椒，切蒜末。
2.锅中加入适量食用油，油热时加入蒜末，炒出香味。
3.加入番茄酱，炒红油。
4.倒入适量的热水。
5.将金针菇放入锅中煮沸，开始调味，加入盐、糖、鸡精。
6.将煮熟的金针菇放入碗中。
7.金针菇上放青红辣椒。
8.换个干净的炒锅，往锅里倒适量的食用油。油温60%或70%热的时候关火，把油倒在辣椒上
二、金针菇培根卷
材料:培根5片，金针菇一捆，蚝油少，酱油少，糖少，胡椒粉少，牙签10根
做法：
1.金针菇洗净去头，培根半切成两段
2.用培根卷起金针菇，用牙签固定
3.煎锅加热后，加入少许油，将培根卷放入中火煎。最好盖上盖子的锅。
4.油炸时，用适量的蚝油、盐、糖、酱油和水调汁
5.将两面煎至金黄时，将汁倒入锅中，加盖稍炖，让金针菇吸收汁的味道。
6.最后装盘去掉牙签，上桌开吃！
三、剁椒金针菇
材料：金针菇400g、剁椒4汤匙，蒸鱼酱油3汤匙，葱2棵，食用油2汤匙
做法：
1.金针菇切根，洗净沥水，放在盘子里
2.将剁椒铺在金针菇上
3.蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅蒸5分钟
4.金针菇出锅后，不用倒掉盘子里的汤
5.将葱切碎，洒在剁椒上
6.倒些蒸鱼酱油
7.最后倒热油
四、番茄金针菇肥牛锅
用料：肥牛150克，金针菇100克，西红柿3个，油菜4个，盐3克，葱1段，姜2片，泡椒2片，橄榄油1片/2汤匙，水650毫升
做法：
1.将油菜洗净，金针菇去根，用盐水浸泡15分钟，然后控制水分，将葱姜切丝，将番茄洗净，去皮切块
2.打开一锅水，将肥牛放入热水中，立即取出，用温水冲洗浮沫，控制水备用
3.在石锅里放一点橄榄油，加入葱姜炒香
4.放入切好的番茄块，用小火慢慢炒出浓浓的番茄汁，加入两个泡椒，一勺泡椒水，半碗白开水，用大火煮5分钟
5.加入油菜和金针菇，加入1勺盐，煮1分钟左右
6.将事先烫过的肥牛关火，待石锅里的汤停止沸腾后即可食用
五、肥牛金针菇
用料：肥牛片250克，金针菇300克，葱花适量，1汤匙，盐，蒜蓉，油
做法：
1.金针菇切根洗净备用
2.锅里放油，烧到60%热，依次放入蒜蓉和益县豆瓣酱，炒30秒左右
3.炒豆瓣酱后，加入600毫升水
4.大火烧开后，加入金针菇
5.煮沸后，加入肥牛片，用筷子快速翻转，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色关火，盛开后散上葱花