腌萝卜干的方法步骤

腌萝卜干的制作方法？

怎样腌白萝卜才能又脆又好吃

用料
新鲜萝卜 10根
姜碎 适量
剁辣椒 适量
做法步骤
1.先洗萝卜
2.分享两种快速干萝卜的方法。首先，将萝卜切成两厘米厚的片，每两厘米切成条状
3.第二种，萝卜横切，再左一刀右一刀
4.继续第二种腌制半小时的方法。这样萝卜会更软，更容易晒干
5.晒干
6.萝卜晒干了，等下来做个剁椒萝卜吃
7.用热水烫萝卜5分钟
8干水分，拧得越干，萝卜就越脆
9.将萝卜条切成段，加盐和姜片，用手搓匀
10.加入剁椒和生姜。如果没有剁椒，可以放小米辣，但其实剁椒更容易吃
11.装罐腌制3天左右即可食用