黄豆烧猪蹄的家常做法

大豆烧猪蹄家常做法？

黄豆炖猪蹄怎么做

大豆烧猪蹄的常见做法:
配料准备：猪蹄500g，黄豆100g适量冰糖、姜、酸、酱油、酱油、料酒、盐、鸡粉。1.大豆提前一晚浸泡备用。
猪蹄斩段备用。
3.锅里烧开水，先把猪蹄煮开，煮5分钟左右，猪蹄里的污血就会被逼出来。
用清水冲洗。
5.然后泡在冷水里10分钟左右，会让煮好的猪蹄味道更好，不油腻，控制干水备用。6.锅里的热油，放冰糖碎；转中小火，等冰糖变焦变黄，开始起泡。
7.倒入控制水分的猪蹄，翻炒，均匀包裹焦糖色；然后加入酱油、酱油、料酒，翻炒均匀。
再倒入大豆、蒜、姜，再翻炒一会儿。
9.最后倒入与原料相同的水，加入锅盖，煮沸后转中小火，炖45分钟左右，直到猪蹄软烂，然后根据个人口味加入盐和鸡粉，这道菜就完成了。
这道菜就完成了。