导读：油爆虾做法步骤油爆虾油爆虾的做法配料：鲜虾、姜、葱调料：油，生抽，料酒，白糖烹饪方法：炒1.准备鲜虾半斤，姜一片，葱一片，姜切小粒，葱炒，葱备用2.虾要去头，去虾线，切背，更好吃，......
用料河虾 200克葱段 5克姜丝 5克葱花 1茶匙生抽 2茶匙麻油 2茶匙料酒 2茶匙冰糖 30克醋 1/2茶匙盐 1/4茶匙白糖 1茶匙植物油
400克鸡汤 50克
做法步骤
切完河虾后备用。
2.锅内留少许油，炒葱姜，加入冰糖、米醋、料酒、鸡汤、酱油、盐、白糖，用小火慢慢收汁至粘稠。起锅前取出葱姜，倒出汁备用。
起油锅，油温升至90%，将河虾炸至上色。
4.将汁液倒入锅中，加入好的虾，小火翻炒，最后加入2茶匙麻油，撒上葱花即可装盘
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