番茄汁鱼的家常做法

番茄汁鱼的家常做法？

番茄鱼的做法?

1.去除鱼的内脏，洗净沥干。如果鱼很大，可以切段。
2.煎鱼，两边金黄色出锅备用。(可以提前用姜片擦锅底，油热后再把鱼放进锅里，这样就不喜欢粘锅底了)。
3.底油放入锅中，将葱、姜、蒜、大料放入锅中爆香后，放入适量酱油，加水，再放入鱼中。水不过鱼。
4.水开后，加入料酒、冰糖、盐和番茄沙司。(这些鱼我放了15条-20块冰糖）。
最后，将汤带鱼放入高压锅压20-30分钟后完成。(注意不要少放水，不要过鱼）

番茄汁鱼的做法？

番茄汁鱼的做法
原料：草鱼一条，大番茄2-三、火锅底料1小袋，姜，花椒，盐，糖。
准备：将鱼片制成肉片、番茄切片、姜切丝备用。
做法:锅里放一点油，70%热的时候放辣椒炒香味，放番茄、火锅底料、姜稍微炒一下，放鱼头鱼骨，加适量水，以淹鱼头为准；大火煮沸后，放入鱼片约3分钟，加入适量的盐和糖，然后转小火慢慢品尝，转大火10分钟左右收汁，装盘。
特点:番茄味浓，肉嫩，色香味好。
鱼一条500克,番茄汁50克,鸡蛋两个,料酒,淀粉,姜,葱,彩椒各自适量的调料盐,鸡精,高汤,白糖,米醋,各自适量,食用油,鱼去内脏洗净,鱼背切花刀,用料酒和盐触摸,销腌一会,鸡在大碗里打碎,放淀粉拌糊浆,彩椒切小丁,姜切丝,葱切段,炒放油烧热,鱼糊上浆,放到油锅,油在热的时候用小火慢慢炸黄炒熟,就出锅,锅底留一点油,放姜丝,葱炒香,放彩椒,放高汤少许,放少许白糖,放番茄汁,盐,米醋,鸡精,翻几下,汤浓了就淋到鱼身上,《番茄汁本身是甜的，不放白糖》