清炖羊肉最简单的做法

炖羊肉的正确方法？

清炖羊肉的做法放什么材料

炖羊肉的正确方法？答:羊肉一斤，料酒一瓶盖，葱两根，姜10克，辣椒十颗，山楂两颗，柑橘皮5克，盐适量。将羊肉浸泡在冷水中约两小时，中间换一次水，用清水清洗羊肉，切成小块。在锅里倒入适量的水，将切好的羊肉倒入锅中。大火煮沸后，加入料酒，撇去浮沫，然后加入胡椒、葱姜、柑橘皮，小火炖一个小时。

炖羊肉的做法？

用料：羊肉500克，葱，香菜，姜，白萝卜(必须防火)，八角，花椒，盐，料酒，香油，白胡椒粉。
做法：
1.先用刀拍羊肉，目的是让肉松开，然后切成小块洗净，然后用冷水放入锅中。同时，将料酒、姜片、葱段、八角、胡椒焯一下。水煮沸后，撇去浮沫，捞起，沥干水分，然后扔进砂锅。
2.焯水时，将白萝卜切成小块，用羊肉炖，不易生气。
3.将煮好的羊肉扔进砂锅，然后注入适量水，大火煮沸，然后用小火慢慢炖40-50分钟取决于羊的年龄。
4.出锅前10分钟，将切好的萝卜扔入锅中，煮至软烂，然后加入少许盐、白胡椒粉和芝麻油。
5.装盘后，撒适量葱花或香菜，炖羊肉大功告成，口感软而不烂，香气浓郁扑鼻，汤味浓郁可口。