黄瓜鸡蛋饼
食材：
一根黄瓜，三个鸡蛋，250克面粉，一勺盐。
做法：
1.把一个完整的黄瓜放在洗碗盆里，倒入清水，用一小勺盐浸泡10分钟，可以很好的去除农药残留，然后拿出来冲洗，切丝(用刮丝器最方便)，把鸡蛋入碗中打散。
2.将黄瓜丝和鸡蛋倒入装有面粉的碗中，加入一小勺盐，加入适量水搅拌成面糊。
3.锅开火预热后，在锅底刷一层油加热，倒入面糊，然后摇动锅，将面糊摊平，煎至面糊凝固成型。一面焦黄后，翻一面继续煎至焦黄。
出锅切块，早餐趁热吃最香