各种包子馅的做法大全

让我和大家分享一下包子馅的制作！

包子馅做法

荤馅素馅都有，供你选择。

一：菜肉馅
材料：猪肥瘦肉末300克，圆白菜160克
调料：盐8克，老抽30克，香油15克，葱20克，姜10克
做法
1.在肉末中加盐搅拌均匀，慢慢将清水倒入肉末中，朝一个方向搅拌至胶状。
2.将白菜切碎，加盐，腌制10分钟，用纱布包好，挤干水备用。
3.将卷心菜和剩余调料倒入肉末中，搅拌均匀。

二：素菜馅
材料：圆白菜250克，胡萝卜50克，红薯粉25克
调料：盐、香油15克，白砂糖，白胡椒粉10克，蚝油25克
做法
1.将卷心菜切加盐腌制10分钟，用纱布包好，挤干水备用。
将红薯粉泡软切段，将圆白菜粉、胡萝卜粉、红薯粉混合。
3入上述各种调料搅拌均匀即可。