需要食材：

鸭250克、新鲜茶树菇100克、葱8克、姜8克、八角1个、红枣4个、枸杞6粒、料酒1勺、新鲜酱油1勺、盐1勺。

做法步骤：

1. 准备食材

2.将冷水放入锅中焯水

3.加入料酒去味，煮沸后捞出清洗

4.茶树菇去根后，开锅煮水下茶树菇焯水，煮沸后捞出备用

5.另外起一锅，少许底油，放入葱姜八角爆香

6.将鸭肉放入锅中翻炒

7.然后加入鲜酱油继续翻炒

8.翻炒后加入适量温水

9.锅煮沸后，加入茶树菇炖20分钟左右

10.将红枣放入小火炖至鸭肉熟

11.炖后加入适量盐调味，然后加入枸杞