微波炉煮鸡蛋的做法

鸡蛋能在微波炉里煮吗？

鸡蛋能放微波炉加热吗？

你不能直接在微波炉里煮，因为水分子在物体里旋转。当微波摩擦食物中的水、油、糖和蛋白质等极性分子时，它会产生热量；就像快速摩擦手一样，它也会发烧。将鸡蛋放入微波炉中加热，鸡蛋中的水会因加热成水蒸气而爆炸成炸弹。

此前，微波炉煮鸡蛋造成人身伤害的情况屡见不鲜。据相关报道，鸡蛋爆炸轻伤面部，重蛋壳扎入皮肉和眼睛，烫伤角膜导致失明。

提醒：

任何带有硬壳或皮革的密封食品必须在微波炉加工前打开。烹饪前，一些有膜、有壳、密封的食物必须用牙签、针等穿出。带壳的生鸡蛋一定不能用微波炉加热，因为鸡蛋有不止一层硬壳，里面有几层软膜，加热时容易爆裂。如果用塑料袋密封的食物加热时间长(30秒以上)，最好切一个小角作为出口孔。