微波炉煮饭要盖盖子吗

微波炉煮米饭要盖盖吗？

用微波炉可以煮饭吗？

你不能没有盖子。因为微波炉是用微波从米中间加热的，如果不盖，很容易造成微波炉内胆干硬，因为米浆和米饭水分不足。微波炉不仅有加热食物的功能，还方便烹饪一些基本的食物，比如蒸米饭。用料(2人)米 100g大米洗净，用冷水浸泡15分钟。将浸泡过的大米与浸泡过的大米水一起倒入适合微波炉的容器中（最好是盖子上有气孔），然后移入微波炉，用900瓦（或高火）加热6分钟。然后转动650瓦（或中火）火力，加热10分钟，然后继续炖5分钟。如果蒸饭容器的盖子上没有气孔，用高火烹饪时不要盖上所有的盖子。大米和水的比例可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢水和大米的比例可以是3：1；如果你喜欢吃硬米，水和大米的比例可以是2：1。

用微波炉炒菜的方法
微波炉炒菜既能达到传统烹饪方法旺火急炒的特点，又能保持炒菜的香味和口感，最大限度地减少营养成分的流失。
用微波炉炒菜需要注意以下两点
1.加入调味料的高火预热色拉油或色拉油。
2.加油高火预热时，注意时间不要太长，否则油温难以控制。