正宗鲅鱼饺子馅的做法

怎样做正宗的鲭鱼饺子馅？

鲅鱼水饺怎么调馅更好吃？

先把面条和好，再把鲭鱼去骨，剁碎，然后加入配料搅拌，再擀皮包馅，再放入锅中煮。主料：鲜鲭鱼肉460g，面粉500g，五花肉馅200g辅料:适量盐、料酒、酱油、姜末、糖、花生油、香油、韭菜、辣椒。鲭鱼饺子的做法:
先和好面，放一边醒。
鲜鲭鱼去内脏，洗净。
去头尾，去骨。
4、去皮。
切成肉泥。
6、切姜末。
将五花肉、鱼、姜搅拌均匀。
搅拌时，加入花椒水。
直到鱼馅搅拌得很有弹性。
加料酒搅拌均匀。
加生抽搅拌均匀。
加盐，白糖搅拌均匀。
加入花生油，香油搅拌均匀。
14、加韭菜。
搅拌均匀。
将面条拉成大小相等的剂子。
擀皮包馅。
开锅煮饺子。
19.成品。注意放一些五花肉，让鲭鱼饺子更好吃。最后调整好的鱼馅一定要稀，这样饺子才会鲜嫩。