榨菜肉丝卤怎么做好吃？

榨菜肉丝面(卤)用料 乌江榨菜丝 3包 里脊肉 一小块 葱花 适量 姜丝 适量 盐酒糖老抽生抽鸡精淀粉 榨菜肉丝面(卤)的做法 1.猪里脊切丝，用料酒酱油腌制15分钟以上。2.热锅冷油，油和炒菜差不多就够了。葱姜爆香，葱要炒到变色变黑，但不要糊，放肉丝。肉丝炒至变色，放3袋榨菜丝，炒均匀。3.放酱油、鸡精、略糖，加水煮沸。水开后加盐，少许水淀粉，让卤汤不那么薄，容易挂在面条上，但不能多放，也不能变成卤面。调好味道就可以出锅了。

顶级特色面馆肉丝面怎么做，肉丝面怎么做？

顶级特色面馆肉丝面的做法
主料
猪里脊肉200g榨菜头200g辅料油适量盐适量葱适量甜面酱适量淀粉适量
步骤
1.将猪脊肉切片切成肉丝。
2.将切好的猪里脊肉丝放入干净的容器中，撒上少许精盐，倒入一汤匙料酒，拌匀腌制30分钟。
3.泡榨菜头洗净。
4.将芥末头切成细丝，备用。
5.葱切葱花。
6.将植物油倒入锅中，油热后放葱花爆香。
7.调入1/2汤匙甜面酱，炒匀。
8.倒入里脊肉丝，划分。
9.猪里脊肉丝炒至变色，倒入足够的水。
10.大火煮沸后，小火煮10分钟，加入适量精盐。
11.倒入切好的榨菜丝。
12.大火煮开后，勾薄芡。
13.将煮好的榨菜肉丝和汤一起倒在煮好的面条上