2.运城大盘鸡
事实上，大盘鸡起源于新疆，而运城大盘鸡则是在新疆大盘鸡的基础上进行改进，融入了自己独特的口味，但又实现了另一种美味。不管是冬天还是夏天，有多少人比坐在一起吃大盘好？

3 北相胡卜
有100多年的历史，久负盛名。制作方法是将烤好的白面饼切成丝条，加入鲜羊肉汤，加入香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽，油而不腻，滋补身体，是当地的名菜。
4 永济麻肉
类似于小酥肉，是运城永济当地的特色美食，很多酒店都能品尝到。

5 阳城卤肉
阳城卤肉是运城芮城县阳城特有的小吃,不是每个家庭都能做到,祖传的老汤,猪头肉切块,炖。肥而不腻,瘦而不柴,老少皆宜。