那胡饼又怎样改名月饼呢？这与中国四大美女之一的杨玉环-杨贵妃有关。

杨玉环，原名杨芙蓉，原名唐玄宗李隆基第十八子。杨美人懂音乐，会唱歌跳舞。最重要的是她出类拔萃。如果芙蓉出水，男人看到就不会不动心。好色的李隆基听说后，把27岁的儿媳妇带到了后宫，封为贵妃。一年中秋节，李隆基和杨贵妃一起吃胡饼赏月。李隆基觉得胡饼不好听，想改名字。但是什么名字好呢？我一时想不出来。杨贵妃抬头一看，高悬在空中的一轮月亮就像这个圆形的胡饼，于是脱口而出——月饼。李隆基一听，连连拍手叫绝。

但这个传说似乎并不可靠。据记载，唐熙宗李毅曾在中秋节给新学者送饼。当时，这个饼不叫月饼。李毅比李隆基晚出177年。可以肯定的是，，至少在唐朝，月饼仍然不叫月饼。一些学者称月饼一词出现在南宋吴自牧的《梦梁录》一书中。我查了一下，没有这个词。

事实上，在宋代，人们并不称月饼为“月饼”，文人喜欢称之为“金饼”。比如宋代著名作家苏舜卿就有一首诗:“云开金饼”和“金饼隔林月”。宋代中秋节吃月饼的习俗还没有普及。到了元代，中秋节吃月饼的习俗越来越浓，但大多被称为“月饼”。直到明代，“月饼”才正式命名，中秋节吃月饼的习俗也广为流行。比如“明嘉靖威县志”说，“中秋节，喝酒玩月，给月饼。”明田汝成的《西湖旅游志会》记载:“8月15日被称为中秋节，民间以月饼为遗产，取团圆之义。