导读:桂林卤水配方秘方大全
桂林卤粉卤水制作配方?桂林米粉卤水的做法?
准备材料:黑木耳、干花菜、猪肉馅、干蘑菇、盐、料酒、鸡粉、食用油、酱油、酱油、芝麻油、淀粉。一、前一天晚上先用......
继续加入香菇丁、木耳丁、花菜丁,翻炒。
九、锅里加水,没有食材就可以了,然后老抽调色。最后用淀粉勾芡即可出锅。
正宗桂林米粉卤水配方是什么?
各种卤种卤料,比较多啊,清单如下:
草果4克
桂皮4克
甘草4克
八角3克
香茅3克
砂仁3克
白寇3克
肉蔻5克
川砂仁5克
槟郎5克
沙姜5克
香叶5克
花椒5克
小茴香8克
罗汉果1/4个
公丁香1克
陈皮3克
葱适量
姜适量
将第一步的卤料放入油锅中,爆香后加入清水和猪骨,大火开后转小火炖4小时
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