武汉特色美食小吃

武汉最值得去的特色小吃

武汉有哪些特色美食

热干面
——来武汉不吃热干面，等于白来

一勺卤水，一勺萝卜丁，一勺芝麻酱，一勺酱油，一小撮葱花，或许再倒一勺辣油，高端纸碗，直接放在塑料板凳上。
热干面是黄芝麻酱还是黑芝麻酱？应该加生烫牛肉吗？应该加点脆骨吗？在武汉的美食家江湖中，热干面的做法衍生出各种版本。

豆皮
——武汉早中的明珠

喜欢吃豆皮的武汉雅从不吝啬赞美它:金色的皮肤上点缀着绿色的葱花，夹杂着晶莹剔透的糯米、肉丁、豆干，馅料丰富饱满，让人狂吞口水。
豆皮分为庙堂和江湖两派，在武汉。
庙堂派与曾经的老通城挂钩，巅峰时期的老通城，曾有20多位师傅专门做豆皮，分为磨浆备料、制馅、现场制作三个环节。