荷兰豆炒腊肉怎么做

荷兰豆炒腊肉的做法是什么？

荷兰角炒肉家常做法？

主料：荷兰豆250克，腊肉100克辅料：鸡精，少许盐
做法：
1.撕下荷兰豆两边的夹筋，洗净。2.将荷兰豆放入沸水锅中烫一下。3.将烫过的荷兰豆沥干水分。4.将腊肉放入清水中浸泡10分钟，沥干水分，切成薄片。5.用大火将炒锅加热，倒入切成薄片的腊肉中翻炒一会儿，再加入一勺清水煮一会儿。6.加入荷兰豆翻炒1分钟左右，出锅前加入少许盐和鸡精。(因为腊肉本身是咸的，盐要少放。）
提示：1.荷兰豆必须完全煮熟后才能食用，否则可能会中毒。所以我把它烫一下再炒。如果我喜欢脆嫩的味道，我也可以用大火炒。这样，炒出来的荷兰豆又脆又好吃，味道也很好。2.最好选择新鲜嫩绿的荷兰豆。例如，如果颜色暗淡，豆子包裹的部分鼓得太高，用手握住时感觉很硬，那就太老了。3.虽然腊肉味道不错，但腊肉对许多人来说并不是一种合适的食物，尤其是高脂血症、高血糖、高血压等慢性病患者和老年朋友，因此患有这些疾病的朋友应该少吃。