羊肉丸子的做法窍门

羊肉丸的做法和配方？

羊肉丸子汤怎么做？

首先，我们把羊肉洗净，切碎。
然后加入葱姜蒜末。
加入适量的盐和鸡精。
加入鸡粉和胡椒粉，以及料酒去腥。
5.加入少许油耗，加入鸡蛋和少许水，加入少许淀粉搅拌均匀。
6.然后用手挤成丸子，就可以做成自己喜欢的味道了。可以炒，也可以煮成丸子汤。

牛肉丸子清汤怎么做？

食材
牛肉丸10粒 西生菜配料适量香菜盐少许潮汕辣椒酱1茶匙炒蒜1茶匙
步骤
1.真空冷藏牛肉丸。
2.洗香菜，准备潮汕辣椒酱，炒蒜酥。
3.用冷开水洗净西生菜后 搅拌1勺盐，浸泡5分钟。
4.取出西生菜，控制水分，放在碗底，放适量香菜段。
5.将牛肉丸冷藏80-用水煮90度左右。
6.煮沸约2分钟后，牛肉丸变大，浮在水面上，关火。加点盐调味。
7.将汤与牛肉丸一起倒入生菜、香菜碗中，最后撒上炒蒜酥。