草莓冰淇淋做法

草莓冰淇淋是怎么做的？

怎么样制作草莓冰淇淋？

制作工艺：材料：150克淡奶油、300克草莓、300克全脂牛奶、4个大蛋黄、150克细砂糖：1.将淡奶油和牛奶放入小奶锅中混合，然后用微火慢慢加热，直到快速沸腾，但不能沸腾。关掉火，放在一边。2.将细砂糖倒入蛋黄中，用电动打蛋器（也可以用鸡蛋抽水）搅拌至蛋黄液变白。3.将热牛奶液慢慢冲入蛋黄中，边倒边用打蛋器搅拌散热，以免将蛋黄成蛋花。4.用较大的钢盆煮沸水，将刚刚煮好的牛奶蛋黄液倒入另一个玻璃碗或钢盆中，放入沸水盆中，隔水不断加热。与以前相比，牛奶表面有轻微划痕，或者感觉可以粘在勺子上，关火取出。不能煮沸，否则会变成蛋花汤（你也可以把牛奶蛋黄液倒入小奶锅中，直接用微火加热到浓度，这样会更快。只是风险更高，一旦忽视就会变成蛋花汤）。加热过程中不要继续搅拌，以避免糊锅。5.在盆面包上保鲜膜或盖子，以免变凉。在牛奶的过程中，用干燥起皮。6.将蛋黄盐浸泡10分钟后，将其压成小块，将其压成小块，将其压成小块，切成小块，将其压成小块，将其压成小块。倒入冷牛奶蛋黄糊中，搅拌均匀。7.倒入容器中，放入冰箱冷冻一个半小时后取出，用打蛋器低速松开稍冷冻的冰淇淋，然后放入冰箱冷冻。每两小时重复一次。三次后，放入密封容器中。