这个配方做的肉松堪比外面卖的软

准备：里脊肉600克，酱油3汤匙，酱油1汤匙，料酒2汤匙，糖2汤匙，鱼露10滴，葱姜适量，白芝麻1汤匙

准备食材，做肉松。如果是给孩子吃的，里脊肉比较嫩。如果你想尝起来更浓，选择后腿肉，看个人。

里脊肉洗净去筋膜，切成块。垂直线尽可能长。方便下一步制作。烫一下血。取出洗净，加入酱油、酱油、洋葱和姜，适量水。高压锅压15-20分钟左右。

将压好的肉块捞出冷却后，用擀面杖将保鲜袋压碎。

然后手动撕开厚厚的肉条。(所以之前切块的时候要把垂直线留长点，就是为了方便这一步）

在面包机的桶中加入一汤匙食用油，倒入撕裂的肉丝，加入适量的酱油、酱油、鱼露、糖，启动面包机的肉松功能。在最后20分钟加入白芝麻。（所有调味料的数量应根据个人口味增加或减少。如果你不确定，你可以边炒边尝。如果面包机没有肉松功能，可以使用果酱功能）

炒好的肉松金黄色，特别蓬松，特别香。平铺凉爽。然后装罐子密封。一斤肉可以做很多肉松。