氢氧化钠不仅可以作为试剂，还可以作为碱性干燥剂，因为它具有很强的吸水性和水分解性。它还能吸收酸性气体(例如，在硫在氧气中燃烧的实验中，氢氧化钠溶液可以装入瓶中吸收有毒的二氧化硫。)，但不能作为食品干燥剂，因为 氢氧化钠腐蚀性强，任何组织接触氢氧化钠都会造成严重烧伤。

氢氧化钠的主要用途
广泛使用。用于造纸、肥皂、染料、人造丝、铝、石油精制、棉织物整理、煤焦油产品净化、食品加工、木材加工和机械工业。

食品干燥剂分类：

生石灰干燥剂
生石灰干燥剂的主要成分是氧化钙，其吸水能力是通过化学反应实现的，因此吸水是不可逆转的。无论外部环境的湿度如何，它都可以保持大于自重35%吸湿能力更适合低温保存，具有优异的干燥吸湿效果和价格 较低。可广泛应用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。目前，这种干燥剂是最常见的雪饼。然而，由于强碱腐蚀，生石灰干燥剂经常伤害儿童或老年人的眼睛，并逐渐被淘汰。
硅胶干燥剂
这种干燥剂是不同种类的硅胶。主要原料硅胶是一种高微孔结构的含水二氧化硅，无毒、无味、无嗅，化学性能稳定，吸湿性强。因此，它广泛应用于仪器、仪器、设备、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品和药品的储存和运输，以控制环境的相对湿度，防止物品受潮、霉变和腐蚀。例如，木糖醇是欧盟唯一认可的干燥剂。
蒙脱石干燥剂。
干燥剂采用纯天然原料膨润土，绿色环保，无毒无味，对人体无害。在室温和一般湿度下，具有良好的吸附性能、吸附活性、静态减湿和异味去除。不仅吸附速度快，吸附能力高，而且无毒、无味、无接触腐蚀、无环境污染，特别是在食品包装中，对人体无害。适用范围：广泛应用于光学仪器、电子产品、医疗保健、食品包装、军用产品、医疗保健、食品包装、军用产品和民用产品的干燥空气密封。
氯化钙干燥剂
氯化钙干燥剂的主要原料是氯化钙，由优质碳酸钙和盐酸经反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺精制而成。白色多孔块状、颗粒状或蜂窝状固体。微苦无味。水溶液无色。主要用于无机化工生产其他钙盐的原料；也用作气体干燥剂，生产醇、酯、醚、丙烯酸树脂时的脱水剂。用作食品工业中的钙强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂等。
纤维干燥剂
纤维干燥剂是通过特殊工艺精制而成的纯天然植物纤维。特别是覆膜纤维干燥剂片，方便实用，不占空间。吸湿能力100%它自己的重量是普通干燥剂无法比拟的。此外，该产品安全卫生，价格适中，是许多生物、保健食品和药品的理想选择。