导读:做包子馅里调料配方
包子馅调料配方详细?如何调包子肉馅?
01.超香白菜猪肉馅饺子!配料准备:白菜 400g、猪肉末 200g、生姜 10g、大葱 20g、虾皮 30g、一品鲜酱 2大勺(30ml)、花生油......
如何配制馒头肉馅?
馒头馅的配方糕点师傅也写过很多次,但是很多朋友找不到,所以糕点师傅今天给大家写了一个新的馒头馅配方,适合家用或者早餐店,希望对大家有所帮助
包子馅配方:
肉馅一斤,盐五克左右,味精八克,鸡精六克。酱油30克,13香少,葱姜水170克,水100克,芝麻油少,色拉油30克,
制作过程:
将肉馅放入盆中,盐、味、鸡粉、十三香搅拌均匀,然后加入葱姜水搅拌均匀,然后加入芝麻油、色拉油搅拌均匀
小贴士:
(1)葱姜水是用50克葱花和20克姜加入100克水,用榨汁机搅拌的水
(2)这个配方成本低,因为调料少,味道也不算太差。适合开店,
(3)这个配方可以加一些蔬菜。比如酸菜、芹菜、卷心菜等。,一般三两到五两之间加入一斤和好的肉馅,
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