做包子馅里调料配方

包子馅调料配方详细？

如何调包子肉馅？

01.超香白菜猪肉馅饺子！
配料准备：白菜 400g、猪肉末 200g、生姜 10g、大葱 20g、虾皮 30g、一品鲜酱 2大勺（30ml）、花生油 2大勺；

做法步骤：

1.卷心菜洗净切碎，加入适量盐，杀水（10分钟后挤水），然后将花生油倒入卷心菜中，搅拌均匀，使油能包裹卷心菜，保持卷心菜的水分。

2.将姜和葱切成碎片，将肉末、虾皮、葱姜末和酱油放入大盆中，朝一个方向搅拌均匀，醒来15分钟。

3.将卷心菜末与肉馅混合，顺时针搅拌均匀，搅拌肉馅。