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准备好五花肉 (800克)，盐 (50克)，姜粉 (10克)，蒜粉 (10克)，白胡椒 10克，孜然 15克，蜂蜜 20克，辣椒粉 10克
2.先把锅里的水烧干，开小火烧到5分钟热，把五花肉皮放在锅里擦1分钟，这样可以去除腥味。然后拿出来用刀刮猪皮，用刀刮猪皮表面的油脂，然后用清水洗两遍，用厨房纸擦干水备用。
2.然后在猪皮表面撒上海盐，用手均匀擦拭，多擦拭2小时，再用白醋擦拭猪皮表面。一定要把盐擦干净，然后用厨房纸把水吸干。
3.然后把处理好的猪肉翻过来，用刀在肉表面垂直划几刀，然后水平划几刀。注意不要把皮划得太深。
4、然后把盐 ，姜粉 ，蒜粉 ，白胡椒 ，孜然 ，蜂蜜 ，辣椒粉 混合这些调味料，将混合调味料涂抹在五花表面，用手均匀涂抹，越均匀越美味。腌制1小时备用。
烤箱上下200度预热5分钟，然后将腌制好的五花肉皮朝上放在烤盘上，温度200度烤30分钟
翻转肉，再烤30分钟。
6.然后拉出烤盘，刷一遍蜂蜜水，放入烤箱烤20分钟，直到表面金黄。
烧烤装盘后切块，撒上孜然粉和白芝麻更香！