正宗辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的正宗做法？

中餐厅的辣椒炒肉的做法？

辣椒炒肉的正宗做法
主料
辣椒一个
五花肉一块
辅料
甜面酱适量
酱油适量
葱适一根
白糖适量
做法步骤
1.准备好所有的原材料。
2.五花肉切大片备用。
3.辣椒洗净，去籽切块备用。
4.锅里加油加热，葱花炒，然后炒五花肉片。
5.将五花肉片炒至稍焦黄，加入甜面酱炒香。
6.放酱油和白糖
7.切好的辣椒炒。
8.炒辣椒，然后出锅。

厨师辣椒炒肉的正宗做法？

主料:
尖椒300克
猪肉300克
辅料:
豆瓣酱1茶匙 老抽1茶匙 淀粉3克 食盐1茶匙 白糖1勺
辣椒炒肉的做法：
步骤1 用淡盐水浸泡半小时
步骤2 猪肉洗净
步骤3 将辣椒洗净切丝，用盐腌制2分钟后冲洗干净
步骤4 猪肉切片将肥瘦分开，用少许淀粉包裹
步骤5 将肥肉放入油锅中炒至微卷，将肥油逼出
步骤6 倒瘦肉炒至变白
步骤7 加入少许豆瓣酱，老抽上色
步骤8 倒入辣椒，炒至软化
步骤9 加盐，白糖调味