家常菜做法

茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。

简单易学 食堂菜品创新菜谱大全？

4.关火。撒上葱花就可以出锅了！

注：如果油加得适量，就不用加水，但如果油放得太少，可能要加点水，否则会烧焦。

刚开始做这道菜的时候，我先炒西红柿再加鸡蛋，但是这样炒的鸡蛋都散了，没有形状，呵呵，所以现在就成了这种做法。

2.注意烹饪的小细节会给你的菜增添很多色彩

首先，大胆地放盐。一开始，我总是害怕放咸的，不敢放盐，所以菜总是没有味道，自然不好吃。后来，妈妈说，我敢放更多，菜也很好吃。不管怎样，如果这次是咸的，下次就少放一些，慢慢积累经验。但吃太多的盐不利于健康，所以，如果你喜欢清淡的，那就是最好的。