自己炸薯条怎么做

炸薯条的步骤

怎么做好炸薯条？

食材
土豆(两到三个)油(适量)盐(一小勺）
番茄酱(根据自己的口味）

步骤1: 土豆去皮洗净。先切厚片，再切条，就像肯德基薯条一样。每宽度最好不要超过一厘米。当然，长度越长越好。
步骤2: 将土豆浸泡在水中，加入一勺盐(盐可以去除水分)，等待20分钟。
步骤3: 取出浸泡在盐水中的土豆，放入沸水中，用大火煮大约两三分钟。只要薯条煮熟了，就可以出锅了(提醒家长不要煮太多！否则土豆面就不成形，变成土豆泥）！
步骤4: 取出土豆，铺开晾干。有一个网架，晾得更快。冰箱冷冻需要两个小时左右才能冷冻。冷冻过程是为了膨胀土豆条，这样炸的时候比较脆。不要急着吃，可以一直冷冻，需要的时候随时拿出来。
步骤5: 将适量的植物油(我用的玉米油)倒入锅中，中火。放入冷冻薯条，用筷子来回移动。然后转小火，慢慢炸。小火，慢慢炸。小火，慢慢炸。
步骤6: 着色后可捞出，放在方格网架上晾干热气，会更外脆内嫩！然后倒一些番茄沙司。你也可以根据自己的喜好撒一点盐（一点点，不要咸）！