高压锅做笋干老鸭煲

竹笋干炖老鸭怎么做好吃？

笋干老鸭煲的做法窍门

将老鸭处理干净，切成块；将浸泡过的竹笋洗净，切成条状（提前一晚浸泡）；将浸泡过的蘑菇洗净，切成两半（提前一小时左右浸泡）；姜片、大蒜去皮、葱片、干辣椒洗净备用
将少许油放入热锅中，放入鸭块，用大火炒至鸭块变色出油，使鸭块表面看起来焦黄；加入姜、蒜、干辣椒、料酒，炒匀
将炒好的鸭块放入砂锅肉中，加入竹笋干和蘑菇，倒入完全淹没所有材料的热水2-3厘米的热水，盖上锅盖，用中小火炖1左右.5-2小时，出锅前10分钟左右加入适量盐，最后加入葱段

这样做竹笋干老鸭锅比酒店做的好百倍，超级简单