『煮鲍鱼需要注意什么？1.鲍鱼容易煮熟，煮熟后需要立即取出，不能继续放入热水中，会使鲍鱼肉变硬，口感不够鲜嫩。2.新鲜鲍鱼煮的汤腥，最好倒掉，不要做其他用途。3.鲍鱼味道鲜美，不需要添加其他调味料。如果你觉得味道清淡，可以加一点蒸鱼酱油来改善味道。如果不适应海鲜的美味，可以加少量洋葱和姜丝，倒热油再吃。

『如何保存煮熟的鲍鱼？新鲜鲍鱼煮熟后应尽快食用，最好不要长时间保存。如需保存，方法如下：

1.【室温保存法】如果煮熟的鲍鱼当天可以食用，可以用保鲜膜密封，保存在阴凉通风的地方，但需要注意的是，这种方法在夏天天气炎热时不能使用。2.【冰箱冷藏法】如果煮熟的鲍鱼准备在1-2天内食用，可将鲍鱼放入容器中，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏室。3.【冰箱冷冻法】如果煮熟的鲍鱼需要长时间保存，可以将鲍鱼密封在保鲜袋中，放入冰箱冷冻室保存。这种方法的最佳保存时间可以保存一周左右。需要注意的是，冰箱保存的鲍鱼，无论是冷藏还是冷冻，都需要在食用前重新加热。