广东姜葱炒蟹的做法

姜葱炒蟹家常做法？

姜葱炒花蟹怎么做

材料：螃蟹2只，葱4根，姜1块。
调料：食用油30克，料酒1大勺，精盐0.51小匙，白糖0.5小匙。
1.姜洗净切片；葱洗净切片；蟹洗净，每只切成6块，蟹壳煮沸后留用。
2.锅内热油后，炒姜片，加入螃蟹炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，用小火盖炖。
3.加葱段，转大火翻炒至汁收干，放入盘中，盖上蟹壳即可。

广东正宗葱姜蟹做法？

1.先把蟹洗干净。
2. 姜切成丝，大蒜切成片，葱切成长段。放在盘子里备用。
3. 锅烧七成热，爆葱白，姜丝和大蒜。
4. 然后把干净的蟹肉倒进火里炒，不断炒。
5.准备一碗淀粉水。它是用生粉白糖、酱油和一些水制成的。
6.看到炒到快熟了，就把淀粉水倒进去，盖上盖子三分钟。
7.打开锅盖。打开锅盖。把葱叶放进去。均匀，关火。