是番茄炒蛋最正宗的做法，好吃到爆

准备材料，洗番茄；
锅里烧开水，把番茄扔进去烫一下，方便去皮；如果不介意吃的时候有皮，可以省略这一步；
烫过的番茄皮很容易去除；
去皮去蒂后切成小块；
在碗里加点盐打散鸡蛋；
葱切碎；
炒锅加热后放油，先爆葱花，再倒入打散的蛋液，轻轻摇动锅体，使蛋液凝固；
蛋液凝固后，用锅铲切成块，然后放入切好的番茄块翻炒；
出锅前放盐调味；
番茄炒蛋可以从锅里吃。如果你想拌面条或米饭，你可以用小火炒一会儿，然后出汁；
好吃又好做的番茄炒蛋来了！！