番茄炒蛋的正宗做法

番茄炒蛋的制作方法？

西红柿炒鸡蛋怎么？

番茄炒鸡蛋是一道不厌其烦的家常菜。这道菜是新鲜的，原味是食物本身的味道。今天，我想和朋友们分享一种番茄炒鸡蛋的方法。
原料：番茄 2个，鸡蛋 3个，圣女果 20个，植物油 3汤匙，小葱 2个，盐 1.5茶匙，蒜 2瓣，白糖 2茶匙
方法/步骤：
1.冲洗大小番茄备用
2.西红柿在火上烤，撕掉皮肤(用开水烫也可以轻松去皮)
3.西红柿切成小块，尽量小一点，炒的时候容易炒成泥
4.圣女果对半切开，小葱切碎
5.将鸡蛋放入小盆中，加1/2茶匙盐，用筷子打散鸡蛋
6.将2汤匙植物油倒入锅中，加热后，倒入鸡蛋，迅速分散炒成块，盛出
7.锅中加入1汤匙植物油，油热后倒入番茄块翻炒
8.加入1茶匙盐和2茶匙白糖。这个季节西红柿酸酸的，多放白糖
9.炒西红柿时，用小火慢慢炒成酱，放入炒鸡蛋，翻炒均匀
倒入圣女果，翻炒几下
炒匀后，关火，撒上葱花即可出锅