煎黄花鱼的家常做法

煎小黄花鱼的做法？

煎黄花鱼怎么做好吃

材料：小黄花鱼 8条，料酒 1勺，生抽 1勺，盐 1茶匙，面粉 1汤匙，淀粉 1勺胡椒粉 1茶匙
做法步骤:
小黄花鱼去掉去内脏清洗干净
2、加入盐
3、料酒
4、生抽
5、白胡椒粉
6匀，腌制30分钟，中途翻身一次
腌制好，加入面粉淀粉
抓均匀，使每条鱼均匀地包裹上面糊。
锅里放一点油烧热，下入挂好糊的黄花鱼。
用中小火煎至双面金黄。
11.取出多余的油。

香煎黄花鱼教程百吃不腻

去掉黄花鱼的内脏和鳃，把鱼洗干净。最好不要选择太大的黄花鱼油炸。手掌长得差不多，太大不好吃。
将黄花鱼放入柠檬汁中，腌制料酒约1小时，以去除腥味。
取一个镂空的盘子洗净，用维达超韧纸巾擦干盘子里的水。
盘底铺两层维达厨房纸巾。
将腌制好的黄花鱼放在厨房纸巾上，表面撒一点盐，放在阳台等通风的地方晾干。一般我晚上把鱼收拾干净，放一晚上。除了让鱼尝起来好吃，这一步主要是把鱼的水晾干，这样煎的时候就不会溅油粘锅了。因为鱼底贴盘子，不利于水分干燥，铺两层厨房纸巾，方便吸收鱼底的水分。
将混合油倒入锅中，烧至用筷子放入油中有许多小气泡，将干黄鱼放入锅中，煎至金黄色后，两面煎至金黄色即可出锅。完全干燥的鱼，即使不沾淀粉，也不会粘溅油。
将维达厨房纸巾放在盘子里，把炸好的鱼放在厨房纸巾上，吸一下表面的浮油，就可以吃了。鲜嫩可口。